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  • Dec 23 Sun 2007 02:30
  • 搭伙

禮拜四、五同事幫同事搭伙,本以為想說只是把一人份的份量變成3人份就好,不過可能心情很好,所以突然買的材料有點多,超出了預算了...XD

而且這兩天早上又比平常還要早起,就像要幫公主太后做便當一樣,有點小累...雖然如此,其實我也是做的很開心啦~因為就算是半熟卵的廚師,終究還是有一種看客人吃你做的東西而喜悅的一種感覺在~^^"a

所以最上面看到的是禮拜四的午餐,其實在家直接做出來是省事啦,帶便當真的很難搞,一堆容器光是帶就麻煩...因為剛換了新電腦,原來舊的東西還在整理沒有完全灌到新電腦裡,剛剛就在做新的照片Action(Photoshop裡的自動化流程),所以有了新的造型,看起來還不賴~ ^^


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橙現在是產季,很便宜喔,一顆差不多才一圓而已,橘子也是,好吃又便宜,大家可以趁現在多吃點喔~

所以囉~上禮拜的時候我就在找網路食譜,想做個澄汁豬排,結果好多食譜,有中式的做法、也有西式的做法,說起來每個人作法都不太一樣,有好有壞,結果我就參考了四五個做法,再整理一下自己要作的材料與步驟,結果也是跟別人不一樣的食譜,呵呵~

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肉,是上禮拜買的,結果一直拖到禮拜天才弄,哈哈...囧
說到紅酒茄汁燉牛肉,是以前在餐廳裡最常吃的料理,因為就放在電鍋裡,忙的時候沒空作別的料理時,挖一挖配白飯吃就很好吃,還記得那時候兩餐至少有一餐有燉牛肉,只是雖然常常吃,我對它的做法卻很模糊耶...真糟糕...= =

對了,本次沒照片,因為先前講過,我的相機掉了...QQ...還在考慮要不要買...
所以大家就勉強看這個沒有圖片的食譜吧...Orz

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福,的邊緣
只要碰到一點點
也值得了

你想起那年的秋天

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久沒做炒飯,...ㄟ...應該說好久沒拍炒飯啦,在不知道要寫什麼的時候,拿個炒飯的紀錄圖片出來,好像也不錯啦~ ^^"a炒飯已經PO的太頻繁了,所以就懶的寫了,這次炒飯用香腸、紅甜椒、紅蘿蔔、青江菜,還有一點點蕃茄醬,然後出來的樣子就是下面的樣子,其實還蠻好看的 ^///^

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白雞?不是電玩界裡非常有名的紅白機喔~只是因為剛好配色就是紅與白,主料理是雞肉,所以就叫紅白雞囉~ ^^

至於這道料理是什麼時候做的...忘記了,反正一定又是哪天的便當菜就是了...= =

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很喜歡吃豆類的東西,尤其是豆腐,所以像皮蛋豆腐、油豆腐、炸豆腐、臭豆腐..等,我都超愛吃的,所以那天看到阿基師的食譜裡有提到炸豆腐的方式時,就很想來試試看。

至於...這是哪一天的便當菜,已經忘了,好像是上上禮拜的東西,卻現在才PO出來...^^"a

我覺得這個炸豆腐真的很簡單,你只要準備豆腐、太白粉、油,這樣就夠了。

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起來,這道料理在幾個月以前有做過,在做之前,我還去翻我的舊網誌看做法,結果發現...竟然做法不太一樣,可能那時候沒有甜酒釀,所以就折衷用了不同的方式,ㄎㄎ我還真是天才勒...^O^

紅鞠是一種用於食物發酵上的一種酵母菌,食物經過它的發酵作用後,會產生特殊的香位和紅色的色澤,具有防腐的效果。除此之外,近代醫學也發現它具有防止血管老化、抑制膽固醇合成的效果;而其所含的澱粉黣,更具有補中益氣、健脾暖胃的功效。

甜酒釀則是具有健身、暖胃的作用,適合在寒冬進補食用;尤其酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效,對於坐月子的婦女很有幫助...

好吧,以上是這道料理的主要食療,適合氣虛、月經不順的年輕女孩嘴饞、又可進補用的料理。以下簡單介紹它的做法: 

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昨晚太晚睡了,賴到快八點起來,也不知要做什麼,只知道昨天剩飯很多,今天又要炒飯...
南瓜還有一顆沒動工,所以一定要煮的...
翻翻冰箱,有香腸耶,拿來當主食...

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自從在美食展拿到那一萬塊的晶華禮券後,一質不知啥時要去吃,也沒人要買...這天終於約了友人前去「狂吃」,從沒真正在大飯店裡吃飯,這也算是一種很特別的體驗...

圖很多...圖一多就很懶的寫...po圖就很累...@@

這次我們是去三樓的蘭亭廳。飯店服務真的很好,報上名字後就一路帶我去坐的位子,還順便講了一下洗手間的位置,然後幫你拉椅子、蓋餐巾...^^"a

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大概是昨天又熬夜,所以早上懶懶的...
依舊做好南瓜糙米飯後,不太想切菜煮菜...
(因為削南瓜不小心削到手指頭...@@)

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這禮拜似乎是個南瓜週,禮拜一煮了個魚,今天禮拜二煮了個雞。味啥煮雞呢?因為冰箱裡翻的到的肉只有雞肉,而且剛好剩一塊...我想,我應該去買買自己想吃的菜,不然真的是太混了...。而且,這方法很簡單,可見我真是越來越懶了...

說真的,這又是一道亂做的東西,先把雞胸肉切塊 (冰箱裡突然被我翻到的寶),然後用酒、醬油、胡椒、大蒜醃一下,然後跟著南瓜跟甜椒擺盤,然後拿去蒸...這樣就完成了。


像這樣擺好,然後去蒸...

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好久沒煮個便當了,上個禮拜簡直一團亂,今天又開始可以好好做個便當。翻開冰箱,依舊尋找可以煮的材料,突然,發現了好多尾小魚,ㄟ...我不知道她叫什麼魚啦,反正今天的便當有魚吃就是了..^_^

說到海鮮,我也只會那一千零一招,就是用檸檬、白酒、黑胡椒去醃。不過已經很久沒有白酒了,黑胡椒也不知道什麼時候被外勞用光了,所以這尾魚就只用了檸檬汁跟米酒去醃,哈,中式跟西式的混合法...^^"a

然後,因為先前在某家很誇張的店裡吃過南瓜海鮮,所以我想南瓜應該可以配這尾魚,加上南瓜買一個禮拜了,要趕緊吃吃,部要放太久....所以,先用南瓜舖盤,再把小魚擺上去,然後想想,這樣好像太單調了,那就來個西洋的做法,灑些義大利綜合香料在上面,然後又想到可以放枸杞,又灑了一些枸杞....看來真是不倫不類的中西合併...^^|||

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原本一直擔心主辦單位沒收到我的傳真,不過果然是我瞎操心,收到入場卷跟報到單,星期天真的要去騙吃騙喝了~ ^_^


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IMG_5619.JPG
在樂多的夏日傳說活動裡,有個主題活動是每天作早餐。雖然我除了六日不作午餐的便當外,我幾乎天天作便當,說來也好像有三個月了吧?既然早上都做中午的便當了,那如果順便的話,做個早餐會怎樣呢?
所以這天早上就把多切的料,湊一湊,拼出了一個早餐來,其實她是【花芙蓉】的變形版--【白玉芙蓉】。

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「天然的愛玉是用搓的,不是用煮的」真是完全顛覆我以前的想法 ^^"

自從在Camay姊那邊看到天然愛玉的做法,那有趣的過程就讓我念茲在茲,只不過三逢市場必其盡,兩手空空空沮喪。我家附近的市場都沒賣愛玉子,只有賣愛玉,甚至不曾聽過...唉...只緣不在她家處 (←註:Camay姊家),愛玉子來天若雲

後來,唐先生在衣被網站上找到了蟠龍花瓶,我則在GY大師下買到了愛玉子,原來歸來看著螢幕笑,網際網路不遙遠。聽說這愛玉是產自高山無污染地區,天然又有機的,所以我馬上跟Y大師裡的老闆要了一袋,半斤只要四百元,輕鬆搓來百人份

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電腦應用展上,好多電腦都在物超所值,所以我的炒飯也該來個豪華版...

繼前一天做了山豬寶後,我的豬肉片還很多,所以這天早上起來花了點時間用同樣的醃料醃了30分鐘,然後跟媽媽派的做法一樣,沾麵粉、浸蛋汁、裹麵包粉、壓實,然後...挖哩,巨大豬排山出現了....


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這天,發現家裡沒有糙米了,又不想煮白米,還有...睡太晚 (←這才是主要藉口),所以就不想煮飯,就把那天去市場逛買的牛奶山藥拿來。人家說,山藥是可以當主食的,有豐富的蛋白質,能增強體質、並減少皮下脂肪沉積,是女孩子應該長吃的食物,那時候天天做便當幾乎都會做山藥。


這是...上禮拜某天做的午餐便當 ^_^"a

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匆匆忙忙中,沒想到就創造出一道還不錯的沙茶料理
這是我在台灣美食展創意料理競賽的參賽作品喔,做法簡單又好吃~ ^_^

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這真的是炒飯喔....全都加在一起炒,只是多花了點功夫擺盤...^^"a

說起來我的炒飯已經不知道幾個版了,有發表的已經很多個,沒發表的亂七八糟的也一堆,唉....炒飯可能真的我的拿手飯了...嗎? ="=

 

這次的材料有花椰菜、南瓜、四季豆(看圖也看的出來吧...= =|||)、雞蛋、花生油、醬油、沙茶醬、黑胡椒、白飯。

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