火星頑童的故事

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肉圓這幾天的飲食在接受了糜狀的食物後，看起來很正常。雖然這中間我不時地需要輔助肉圓站著吃飯，包括原本是利用椅子與桌子，現在則是可以讓肉圓自動坐著吃飯，想來他現在越來越習慣坐著吃飯了，當然前提是他老爸要拿著碗盤在他面前伺候他。等他吃完後，他老爸還不能放心吃飯，要盯著看他不準他賴皮趴下去，鬧鐘先設好8分鐘，然後在這8分鐘要看著肉圓，他想趴下時就要出聲警告，他忍不住時我要把他架起來，要嘛把它抱起來懸空站立、要嘛把它立起來。抱起來懸空的時候，偶爾我還會輕輕搖晃他，我想說這樣輕輕搖，也許可以讓食道裡的食物更順利進入胃裡，當然這是我的猜測啦，也不知有沒有影響。
這一陣子抱著肉圓懸空，就覺得到底是我力氣變小了，還是肉圓變胖了，如果是變胖了，那真高興，高興他身體應該變好了，但是相對地，我也會很難過，這麼重要舉起來好吃力啊，而且還輕輕搖一搖，不知道我的腰會不會斷掉啊.....
為了了解肉圓的重量，所以我拿出很久沒用的體脂器測量了肉圓的體重，測了三次後，大概平均是28.1公斤，比起上一個禮拜檢查時，大約少500克，因為會有誤差的關係，所以實際上應該是沒什麼變化才是，這樣也好，畢竟最近他的食量與以前相比少了有一半的分量，當然不是他胃口變小，而是沒辦法餵那麼多，餵太多全部都只是吐出來而已。所以說，上禮拜每天早上多給肉圓的三明治都是白買的，幾乎都吐掉了......Orz
但是這樣的情況下，食量少了一半，體重卻還是維持住，而且我觀察肉圓的大便，偶爾還會有分量十足的量、軟硬度也還可以，看起來應該是健康的狀態，所以雖然還沒變胖，但是Hold住最重要，畢竟最近要改變肉圓的飲食類別，我也很傷腦筋。

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話說禮拜五結束了肉圓漫長的看診檢查，接下來鐵了心要開始做適合巨食道症的料理−肉泥，各式各樣的糜狀料理，看起來就像嬰幼兒的副食品那樣⋯⋯。
禮拜六那天在菜市場買菜的時候，在魚攤上看到了一種很神奇的東西，外表是塊白色的，摸起來硬硬的，很像是堅硬的杏仁豆腐，就很納悶這是什麼魚勒啊？然後就聽到旁邊的OBS跟老闆訂了1000元的這種東西。一千元在一般交易場合不算太大，但是在菜市場裡可是很大額的交易啊～我就問老闆這是啥？老闆就愛理不理我的，說這是曼波魚，在花蓮那邊才吃的到，全身都是膠原蛋白⋯⋯，厚！我聽到關鍵詞了，就是膠原蛋白，難怪那個OBS要買這麼多，反正我也沒吃過，看起來很稀奇，就跟老闆要了100元回家試試。
所以，當天肉圓的午餐就是擁有豐富蛋白質的曼波蔬菜泥，而我是曼波蔬菜麵。

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第8天（3/22）是週六，所以今天我可以好好在家做飯給肉圓吃，這一次就煮了一鍋南瓜蔬菜雞肉湯，而且根據最安全的做法，我把雞胸肉切成小丁、蔬菜也切小小丁去燉煮，所以週六、週日這兩天肉圓都很正常，吃下去的東西都沒吐出來，真是太好了。不過比較麻煩的是，像週六我是一整天算著大約兩小時的間隔，時間差不多就撈一碗南瓜蔬菜雞肉湯給肉圓吃，看看能不能把這一禮拜少吃的份量補回來。
第8天同時也是肉圓吃肌無力藥分量加重的開始，原本應該是要在第七天就會開始加重分量，但是因為先前有停過兩次藥，所以是第8天才開始。本來以為會有什麼狀況，不過這兩天看起來還好。

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因為肉圓最近吃東西很容易吐，所以已經考慮不再買軟骨、排骨之類很硬的食物，可能接下來要朝向軟性食物的方面來提供給肉圓。這時候我就想到我以前在西餐廳學的南瓜奶油濃湯。當然我是不會加奶油、麵粉、鮮奶油這類不好的食材，但是以南瓜做底的湯應該是很不錯的。
所以早上去就菜市場買了一些菜要來做南瓜蔬菜雞肉湯。
這次的材料有：香菇、黑木耳、南瓜、高麗菜、雞胸肉、蒜頭。

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今天想給肉圓準備好吃又豐盛的食物，所以就去菜市場買了很多菜，主要是要做南瓜蔬菜雞肉湯，但是在這之前，還是可以變化出一道前菜，就是這道蔬時炒雞丁。下面有很多省略步驟，詳細請看後面ＰＯ上的南瓜蔬菜湯的做法～^_^

這道料理很簡單，就是把雞丁先炒好後，加入高麗菜與紅蘿蔔（記得切削小片），然後大火快炒一下就好了

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最近因為肉圓的巨食道問題，以及我一直覺得早餐很重要，所以最近剛好看到商周有一期採訪一些名中醫的養生餐，其中有一道高纖補腦早餐真的很簡單，所以我就針對我家的情況模仿改良了一下，就是今天分享的「高纖營養優酪乳」。
我的這一道料理，主要材料有：黃豆（非基因豆）、薏仁、黑豆、優酪乳。
選配材料有：黑芝麻粉、堅果類任選一項（不過我還沒買到，先缺著）。

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禮拜六在菜市場裡，剛好看到在賣盤子的，所以就去找了一下肉圓的餐盤。之前的餐盤被肉圓弄破之後，就一直先用鐵碗代替。不過鐵碗有個缺點是開口不夠大，肉圓的嘴巴又很大，有些角落處的菜就要頂很久才夠到，有時候吃個飯，那個鋼碗可以移動個一兩公尺....
要買給肉圓的盤子，又不能買太清、太薄的，很怕他不小心碰一下就破了，所以要買厚一點的，重心低一點的，剛好看到一個還可以的盤子，又便宜，兩個才150元，所以就買了這個日本小青蛙的盤子給肉圓囉。

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說起來，今天這道實在很不適合平常下班做，不過因為明天是星期六，所以就可以做一下，因為這一次不小心材料就用超多，一鍋子又塞滿了....
 
這次是分兩鍋做，一鍋是做湯頭的，一鍋就煮麵。湯頭的部分本來只是想說弄個蘿蔔排骨湯就好，結果就想說番茄很多，拿來做湯底，元旦時買了很多貢丸，那也拿來加一加，還有香菇啦、木耳啦，都覺得不錯就全加了進去，然後就像上圖那樣，一個鍋子塞滿滿....

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因為前一陣子番茄買很多（因為很便宜），所以這一次番茄放很多，湯頭看起來就漂亮很多了說，最後再撒上一些蔥花，看起來看美味～ ^_^

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2013年的最後一天煮的是皇帝絲瓜粥。希望大家新的一年事事順心、萬事如意～
材料就是：12穀米、皇帝豆、思瓜、肉排、番茄、豆皮，就醬子，丟到鍋子裡煮就好了～

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今天因為早上忘記把昨天買的貴鬆鬆肉排拿出來退冰，所以回到家後先把肉排拿出來，隔著塑膠袋泡水退冰，再帶肉圓去公園遛躂，回家後也懶得煮麵了，想說就直接用蒸的試試看。所以這一次做法更簡單了，把肉排放在盤子上，老薑切末撒上去、再淋一點點米酒跟麻油，然後就放電鍋去蒸，蒸好後就有淡淡的麻油清香，肉排吃起來也不錯，老薑也不會太辣，很可口呢～
 
換一個角度，肉排很大塊，但是到肉圓的嘴中卻是三兩口就解決了...

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