火星頑童的故事

說真的，以後大概沒那麼多時間做這種閒閒的事 (DIY & 拍照修圖上傳)，所以趁還有時間，趕緊把這個東西寫出來吧...這要說到上次買的音樂機芯，剛買的時候，我就有一個構想，想做成跟我那豬車盆栽很像的樣子，而且我手邊剛好有兩個鋁盒子 (內裝花草茶)，所以就想來兜兜看適不適合，說起來也真剛好，鋁盒的共振性讓音樂鈴聽起來還不錯，所以我就著手下面的製作了。
就是像這樣子的鋁盒
好險我有兩個相同的鋁盒，因為第一個鋁盒被我搞壞了，結果就拿它當實驗品。這裡我先量測音樂機芯的螺絲孔位置 (第一個就是沒這樣做才搞壞的)，我利用面紙跟簽字筆，來描畫出相關的位置，然後就打洞
再來把我的小麵包底部挖個洞，好塞進音樂機芯的那個轉把 (旁邊都是挖出來的麵包屑)
死命地塞進去後，發現意外的緊勒...=_=|||

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花草茶，那是我好幾年前的興趣，為了這東西，我可是買了好幾組的茶壺、器具、以及好多本書在研究，不過呢，後來因為很難有悠閒的時間，結果就放著那一堆的花草沒再飲用了...可能今天比較閒，除了洗窗戶外，就沒事拿起閒書來看，看著看著就看到我那幾本花茶書，一時興來，就溫習已經忘記的功課。說 到花茶，恩，不要廢話太多，我來說說她的沖泡方式吧。很多書都會寫，就是先溫壺，再用熱水沖泡約 3～5 分鐘，如果是果實類的花草，例如玫瑰花，就要 5～10 分鐘才會比較好喝，沖泡時的量可依每個人的喜好添加，然後還可以加入如蜂蜜、糖、甚至牛奶來加味。而且，沖泡的方式不是僅只一種花茶，而是可以再自行創造 混合式的花茶，例如以增添香氣方式或是藥性的方式去調和，雖然如此，但還是不要超過五種花茶的混合。這樣說來，其實在沖泡花茶時，就有很多種不同的混合方 式，可依照別人的經驗，或是自行創造奇特的花茶，我想，當初我會這麼迷花茶，可能就是因為她的豐富變化性，還有，她溫淳不膩的味道。今天要介紹玫瑰花，為什麼，可能是因為我家的那包玫瑰花太多了，所以想先從她消化掉再說，所以就從書裡看看她的特性以及有什麼好玩的沖泡方式。玫 瑰花呢，可說是花中的女王，外觀美麗又氣味香甜，乾燥後的玫瑰花，在沖泡時，也會產生很迷人的芳香。玫瑰花茶分粉紅玫瑰跟紅玫瑰 (友人送我的那包便是紅玫瑰)，他們的效果是差不多的，但是粉紅玫瑰的香氣比較香甜，味道也像她的外觀一樣，典雅細緻。不過呢，紅玫瑰似乎比較受歡迎，可 能是她的效果比較好吧？不管如何，玫瑰花茶的療效主要有：安神、改善神經性腹痛、腹瀉、女性生理不順、更年期障礙、便秘、宿醉、黑斑、喉嚨痛等等。而除了拿來沖泡花茶外，也可以拿來做盆浴泡腳、泡手，大概泡個 5～10 分鐘可以保養皮膚。當然花茶還有很多應用的方式，例如做成芳香肥皂 (做法也有很多種)、泡酒、溼敷、敷眼、洗髮水等等，可依照花草的特性來使用。像我昨天就練習泡了玫瑰酒，她可以養顏美容、調理氣血、紓解經痛、防止便秘，只不過我看的那本水果酒書，似乎在做法說明上有點問題，結果也不知道我的玫瑰酒會不會成功呢？

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今天的食譜，送給遠在美國的 Virginia，可以給她排解無聊。媽媽派是我最喜歡的一道菜了，其實它很簡單，就不過是雞胸肉裡包起士、火腿，再裹麵包粉去煎而已，今天早上去買菜的同時，我也就順便買了雞胸肉回來包包。媽媽派最難的地方是在刀工的地方，也就是說，要做媽媽派之前，一定要有一把銳利的刀，最好是西餐用的那種長炳刀，刀身長的話比較好切。
一般買來的雞胸肉長的如圖所示，我們先從中間切開，然後再把一些油脂 (圖中白白的地方) 與多餘的肉 (指邊邊的肉，會破壞整體形狀的肉可切掉)去掉，偶而也有些小碎骨也要去掉
就像這樣子，把正反兩面修的乾乾淨靜的，形成完整的形狀先將肉如上兩圖處理好之後，接下來就是把肉再對切開來。
右上的箭頭指的是我們下刀切開的方向，下面則是對切之後，攤開成兩片一樣厚的雞胸肉 (這部分看起來簡單，但是要小心不要切的厚度不均甚至斷掉)

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因為昨天誤以為是星期五，結果害我今天早上的行程很趕，你說我有什麼行程，還有什麼？就是趕料理...>_<早上六點半就醒來去菜市場買菜，然後再去買水果，回來後，就先做了這道九層塔涼麵，這道涼麵其實只是我們餐廳主菜旁邊的配菜，但是它的出現機率很低，我只見過一次，不過我還蠻喜歡它的味道的，所以我就來做做看。
主要材料有：九層塔 (大概一大把)、水半杯、橄欖油半杯、紅酒醋半杯、腰果粉半杯 (我以前的筆記寫杏仁粉，但是我覺得會不會是寫錯啊...@_@)這些材料要有順序性地放入果汁機攪拌，一開始先放入九層塔跟水攪成泥，然後再加橄欖油、腰果粉 (腰果要先炒過)，最後才加紅酒醋。攪 拌完後，把它加入一開始煮好的義大利麵條 (我是用一整包麵) 上，然後加鹽、黑胡椒、糖、雞粉 (我的食譜上也沒寫要加糖跟雞粉，但是可能沒抄到吧？因為我們一般做其他涼麵一定會用到這兩樣調味啊？ @_@)，調味料的量請依個人口味去調整吧，我加的量大概是鹽 3 匙、黑胡椒一些、糖 3 匙、雞粉 3 匙。
意大利麵記得煮熟後放入冷水裡沖涼，然後再瀝乾
倒入九層塔汁與調味料後，均勻攪拌，再試試味道

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今天想做個飯糰，不過我從沒做過飯糰，手邊也沒這類食譜，所以...就給他亂做看看... ^^"a我想做的是紫米雜糧飯糰，因為紫米雜糧飯我很會做，而且之前在餐廳的時候，我試過裡面包塊燻肉直接吃，很好吃說。所以我想就算只有紫米雜糧飯做底，也就很好吃了。而說到飯團，就讓人想到海苔。包一張海苔應該很不錯吧？所以我就去雜糧店買海苔，順便看看有什麼可以配的，結果我就買了栗子、無花果、桂圓肉，不知道把這幾樣東西放到紫米飯裡會是怎樣呢？
這是無花果，直接就可以吃了，很甜
我把無花果打成粉，想說拿來代替花生粉...=_=|||所以，我就先在底層舖上一塊大海苔，然後把紫米挖到上面，並舖平。然後就放上無花果粉、栗子 (栗子要先煮軟)、桂圓肉，甚至後來還加入了肉鬆...
上面那一半是包飯團的過程，下面那一半是各種不同的組合...最後還做了一個巨無霸的飯團...=_=|||

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紅豆生南國，春來發幾支？
勸君多採擷，此物最相思。從上面這個圖來看，如果標題沒提到紫米的話，大概會以為這是紅豆甜湯吧？怎麼會突然做個東西呢？因為前幾天不小心看電視時，看人在介紹這道甜點，好像蠻有趣的，就自己來試試看囉。這次的材料有：紫米 (一杯半)、山藥 (一小段)、桂圓肉 (大約10圓的量)、紅棗 (可以多一點)、冰糖 (小碗半碗的量)、水 (大約一般煮湯用的鍋的水量八分滿，慢慢煮到約剩一半的量...)。沒看錯，就這幾樣而已，所以我才記的住咩 ^^"a (因為那天我只看到最後完成時，那個人有提到用到的材料，實際的製作過程我是沒看到的...=_="a)。
我用的是紫山藥，一斤55圓，這段大概20圓，好像也不會很貴耶... ^^"a
看自己的喜好切大小，我是覺得吃大塊一點比較爽吧 ^^"a

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卷柏出場囉～
昨天還沒移植完卷柏，是因為想看看我那亂搞的塗鴉效果，結果事後發現...唉...果然還是不行...>"<

這樣子看來，好像沒有我預期的好看....=_=|||

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增加新的夥伴囉～
今天早上去文林北路那邊的 "大台北花園廣場" (台北市文林北路153號) ，聽說這裡的盆栽很便宜，而且又離我家比較近，所以就去逛逛囉～
雖然說這邊沒有建國花市、台北花市的大，不過也算應有盡有了，尤其這裡有一家很特別的盆器店，裡面的東西都好屌喔，真是好地方啊！只不過這地方真的很小勒，逛一逛我就到了出口...害我再轉回去再逛一次，然後買了一盆卷柏跟陽光黃金葛 (兩盆只要 80 圓勒)。

這是卷柏，越茂密越看，別看他現在小，到時它會長的很茂密喔

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在所有的路邊攤小吃中，大腸麵線是我最喜歡的其中一道小吃，所以今天我就來製作大腸麵線，沒想到第一次做，竟然就做的很好吃，我哥都說我可以去我家外面的巷子口擺攤了，呵呵呵～ ^O^大腸麵線本來應該加蚵仔會比較好，不過自從上次吃蚵仔起蕁麻疹後，我就不太敢亂吃海鮮...=_=|||，所以這次的大腸麵線就沒加蚵仔了。那麼，接下來我就開始我的不負責任烹調講座吧～首 先，要先處理大腸的部分，今天我去市場買一掛的大腸 125 圓，看起來很多，不過大腸水煮過後會縮水，所以不用擔心太多，不過說真的，我這一掛還是太多了，一鍋的大腸大概買 80～100 之間就夠吧？中午的時候我因為怕太多，所以有一小部分拿來煮薑絲大腸 (切心之痛...大腸要煮軟一點再做薑絲大腸，不然你就會跟我今天一樣，跟那個大腸做長期對抗...=_=|||)，而剩下的就全拿來做大腸麵線的料了。在 豬肉攤買大腸回來後，先用鹽水搓洗乾淨，我看書上是說洗三次的鹽水，倒是我討厭那腥味，所以洗了比較多次。說實在的，那買回來的大腸真的很令人做噁：味道 腥、然後又軟軟的。而且，我突然覺得那個大腸倒在鍋子裡的感覺，很像我幫媽媽洗澡時的樣子 -- 軟趴趴的...=_=總之，豬大腸真的好噁，所不定我下次就不想再處理大腸了吧... >_<清洗乾淨後，先煮一鍋熱水，然後用太百粉把大腸抹一抹 (抹上太白粉可以預防大腸縮水，這是在網路上無意看到的，很重要的步驟喔，不然你的大腸就會縮的像小腸那樣... =_=|||)，再放進熱水中去煮，用小火悶鍋煮個十分鐘左右吧，然後大腸倒出來，再用水清洗一下。接 下來另外煮一鍋滷汁 (我的做法是買一包滷汁的料包，加一鍋的水去煮)，然後再把大腸丟進去煮滾，然後用小火慢慢煮，煮個快一小時，讓大腸變的很軟就好。說到這個步驟，有的地 方 (我說的是在網路上看到的或是書上看到的食譜) 是不用滷汁去煮，可是，用滷汁去煮，大腸才會吸收到味道吧？
這就是煮好的大腸，份量很多吧... =_="a

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這幾天都一直吃菜，總想弄個肉來吃，但絕不是我爸那一鍋滷肉，所以昨天 (6/22) 我去買了里肌肉，要來做做店裡最簡單的獵人啤酒豬排....這幾天都一直吃菜，總想弄個肉來吃，但絕不是我爸那一鍋滷肉，所以昨天 (6/22) 我去買了里肌肉，要來做做店裡最簡單的獵人啤酒豬排....
首先先準備一塊豬的里肌肉部位，這塊大概45圓 (右邊那裡的油脂部分要切掉....)
取適當的厚度做蝴蝶切 (意思是說把肉對切快到底、不斷，可以兩邊展開，像蝴蝶那樣...)
這樣的切法是讓肉變成更大塊 (雖然變薄，但變成兩倍大)
在豬肉上面覆蓋一張塑膠袋，然後用專門打肉的槌子來延展打平

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今天 (6/18) 早上真忙，一大早起來的例行公事處理完後，就帶肉圓去堤防那邊玩水，大概玩了快1個小時後才回來，然後又趕緊幫肉圓洗澡，才一洗完，爸爸就說他身體不舒服，午餐要我來煮，所以我就趕緊去買菜，這時時間是 11 點整左右...。實在是受夠了爸爸那種怪異的飲食方法，每天一定會有魯鍋，就天天吃滷肉飯，魯鍋快沒時，又繼續煮，天天大概就一湯一鍋再加一菜，那菜好像就是魚，偏我又蕁麻疹，不敢吃魚了，所以天天都吃的很痛苦，快受不了了，所以我決定要靠自己，呆在家裡的這幾天盡量自己煮，不然我會瘋掉...。今天 (6/18) 早上真忙，一大早起來的例行公事處理完後，就帶肉圓去堤防那邊玩水，大概玩了快1個小時後才回來，然後又趕緊幫肉圓洗澡，才一洗完，爸爸就說他身體不舒服，午餐要我來煮，所以我就趕緊去買菜，這時時間是 11 點整左右...。實在是受夠了爸爸那種怪異的飲食方法，每天一定會有魯鍋，就天天吃滷肉飯，魯鍋快沒時，又繼續煮，天天大概就一湯一鍋再加一菜，那菜好像就是魚，偏我又蕁麻疹，不敢吃魚了，所以天天都吃的很痛苦，快受不了了，所以我決定要靠自己，呆在家裡的這幾天盡量自己煮，不然我會瘋掉...。因為昨天有做了一鍋紫米雜糧飯，所以我就想乾脆今天來用個紫米養生飯好了，所以我就先去頂好超市買鮮奶、栗子、洋菇、鴻喜菇、紅籮蔔 (因為大特價很便宜)、洋蔥兩顆 (因為不想買太多所以才在超市買)、牛肉片 (因為懶得找肉攤了)，然後又去我家附近的菜市場批發中心買其他的菜，結果我發現洋菇跟鴻喜菇這裡也有賣，而且便宜太多了，嗚...>"<ps. 紫米飯的做法很簡單，就是米、紫米 (黑糯米)、五穀雜糧 (燕麥、麥片、小米、蕎麥、綠豆仁、小薏仁等，隨意搭配) 各依 1:1:1 的比例用電鍋煮 (就當做煮一般白飯那樣)，可加點沙拉油在飯裡煮。回到家後，就趕緊把菜洗一洗、切一切，大概準備好的東西就如下圖所示：
準備好的材料有 (從左上開始數來)：1. 青紅黃甜椒切丁  2. 香菇、鴻喜菇、洋菇切片  3. 栗子煮軟候乾  4. 辣椒、薑絲、蔥切段  5. 紅籮蔔切片  6. 紫米飯  7. 花椰菜、青紅黃甜椒切片  8. 洋蔥碎  9. 空心菜  10. 牛肉片

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