妖獸骨好吃的【南瓜布丁】－火星頑童的故事

今天我做了一個甜點－南瓜布丁，唉...真是罪過，第一次做又還是這麼好吃耶...ˇ ˇ
這個點心當然不是我原創的啦，在我部落格的右邊有個MASA料理ABC，裡面有很多很不錯的料理食譜，尤其網主寫的內容讓人看起來很輕鬆，雖然圖解有時不夠詳解，但是很讚啦~本次內容就是從他那邊學來的~ ^_^

大家可以選擇看MASA的原來作法，或是勉強看我寫的啦，應該都做的出來吧...

首先要準備的材料有：

南瓜350克左右(大概半顆南瓜)
雞蛋3顆
白砂糖50克(因為我不喜歡做太甜的，所以減少了10克)
鮮奶250 c.c
鮮奶油50 c.c(鮮奶油可以去頂好超市買，我買液態鮮奶油1升189元)

另外含有焦糖醬，可做或不做啦~

砂糖100克
水兩匙、熱水80 c.c

好啊，材料介紹完畢，接下來是看圖說故事....

把南瓜去籽、切塊，大概半顆南瓜就有350克了，我這個有362克，沒差啦...

把切塊切好的南瓜那去電鍋蒸...(因為我沒有微波爐，所以用蒸的)，記得要先包保鮮膜在去蒸，不然南瓜會增加水分，大概用1杯水多一點點去蒸就可以了，不過我覺得爭的熟爛一點會更好...(後面就會知道了 = =)
蒸好之後，就把南瓜搗成泥狀

蒸的時候，可以先把250c.c的鮮奶加熱等著。

接著把3顆蛋跟50克的砂糖或在一起，然後把倒成泥狀的南瓜丟進去、然後再把煮熟的250 c.c牛奶跟50 c.c的鮮奶油都丟進去，然後攪攪攪伴好

記得要攪散.....這時如果南瓜蒸的不夠爛，就會發現不好的後果了...

接著拿篩子過濾，我想我應該是蒸不夠爛，所以過濾出來的汁液竟然只有一半...@@

把過濾好的汁液倒進小杯子，再放入鍋子裡隔水(我放3杯水在鍋子裡)加熱 (記得要蓋蓋子)。MASA講的是先開大火，讓鍋子溫度稍微熱後，在開中火大約6分鐘，我實際做大概也是開中火煮了8分鐘，再拿牙籤插進去看看有沒有但一，沒有的話就可以熄火取出放涼。

不知道這算是失敗還是怎樣...南瓜泥多很多....MASA沒講到，但是我想...我依樣把它裝起來蒸好了...XD

像這樣我把南瓜泥裝起來，用電鍋蒸10分鐘

正常的南瓜布丁蒸好後，一開始會膨膨的說，看氣來超像海綿蛋糕...ㄟ...這真的是布丁嗎？= =

近點看...顏色真的很讚~香味也很香說~

這個就不算是布丁了，算是...南瓜泥~ XD

雖然不是主角，可是人家裡面的南瓜料卻是最多的~

接下來是焦糖醬，恩，很簡單，就是把糖跟水放進鍋子裡慢慢煮，要隨時攪拌，煮到焦焦的再放熱水....嗯？看不懂？那...看依下MASA的說明好了 = =

焦糖醬的近寫，說起來真的是焦糖...有焦的味道....@@

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接下來試試吃時間啦~
左邊是焦糖醬、中間是南瓜泥、右邊是南瓜布丁

先把南瓜泥挖起來，果然是料多實在，豐富的南瓜纖維，看起來真好吃，南瓜跟鮮奶油的味道融的很好，口感很像地瓜泥說~

接著來淋點焦糖醬...

挖起來~~~~~~~喔~~~~~~My God~~~~~雖然有點焦焦的味道，但是配的真好說~~~~~

接下來是主角啦~挖起來果然跟南瓜泥不一樣，有點像海綿蛋糕的樣子。口感也比較接近布丁的感覺，奶香南瓜甜，而且還會發出濃郁的蛋香，這是吃南瓜泥比較沒出來的味道，喔~~~~~也是妖獸骨的好吃啦~~~

最後....是淋上焦糖的南瓜布丁，我已經無法形然那多好吃了.......^O^