火星頑童的故事

今天做的是薑蒜豬肉拌蘿蔔泥，是在Camary媽那邊學來的，雖然是不負責任的教學，不過其實已經足夠了說，所以今次要教大家的是，不負責任的不負責任教學....XD

材料：豬肉片 (梅花肉還是後腿肉...隨便啦XD)、白蘿蔔、蒜頭、嫩薑、米酒、鹽、黑胡椒、蔥、柴魚醬油

做法：
1. 豬肉片撒一點點鹽 (我今天就灑太多了...= =)、加一些米酒 (可以把豬肉都浸倒)、大量的蒜頭末跟薑絲、一點點黑胡椒，攪一攪讓它醃著
2. 準備半碗左右的白蘿蔔泥，白蘿蔔還是那天買25元的四季豆隨豆贈送的，只用一半就有一碗的白蘿蔔泥說，泥多一些沒關係，吃起來很爽口。
3. 熱油鍋，把醃好的豬肉放下去煎，豬肉不用醃很久，一二十分鐘應該就夠了
4. 煎好後撈起放涼瀝油 (Camary媽那篇的豬肉煎起來好像跟我不太一樣耶...= =)
5. 放涼去油後，在豬肉上面舖一層蘿蔔泥，然後淋上柴魚醬油，再舖上一層蔥絲，這樣就完成了

我可能米酒比較多，所以不像煎...像燉...XD

記得要翻面....(廢話XD...)

我煎好後也沒看到什麼油的，所以說要瀝乾油就....= =

先把瀝乾油水與涼了的豬肉片擺盤

舖上冰涼涼的蘿蔔泥，再淋上柴魚醬油，好像挫冰淋上糖水喔...= =
說起來，蘿蔔泥很搭，我覺得可以放更多一點，這樣吃起來很爽口
最後再舖上一些蔥絲，就是最上面那張圖的樣子，這樣就完成了，很好吃的一道涼拌口味，讚喔～ ^O^

，果然又見到金針菇的倩影了...

今天的飯是綠豆五穀飯，很久沒弄綠豆了耶～ ^_^