目前分類:火星狗食 (41)

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今天是去拿肉圓中藥的日子,天氣很好我就順便帶肉圓過去給廖醫師看看。

肉圓自從結束那個什麼鬼藥之後,現在都不太會吐,只有在我給他固態食物時,才會嘔吐。一般來說,只要是打成泥了,分量控制好,通常就不會吐,而且也不用站很久。只是食量變少很多,肉圓看起來就瘦很多,今天幫他洗澡時,更可以感覺出肉肉變少了,搓洗起來便很快。

醫生就在原來的藥裡幫我加了補中氣的,看能不能讓他比較順利進食。


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肉圓這幾天的飲食在接受了糜狀的食物後,看起來很正常。雖然這中間我不時地需要輔助肉圓站著吃飯,包括原本是利用椅子與桌子,現在則是可以讓肉圓自動坐著吃飯,想來他現在越來越習慣坐著吃飯了,當然前提是他老爸要拿著碗盤在他面前伺候他。等他吃完後,他老爸還不能放心吃飯,要盯著看他不準他賴皮趴下去,鬧鐘先設好8分鐘,然後在這8分鐘要看著肉圓,他想趴下時就要出聲警告,他忍不住時我要把他架起來,要嘛把它抱起來懸空站立、要嘛把它立起來。抱起來懸空的時候,偶爾我還會輕輕搖晃他,我想說這樣輕輕搖,也許可以讓食道裡的食物更順利進入胃裡,當然這是我的猜測啦,也不知有沒有影響。

這一陣子抱著肉圓懸空,就覺得到底是我力氣變小了,還是肉圓變胖了,如果是變胖了,那真高興,高興他身體應該變好了,但是相對地,我也會很難過,這麼重要舉起來好吃力啊,而且還輕輕搖一搖,不知道我的腰會不會斷掉啊.....

為了了解肉圓的重量,所以我拿出很久沒用的體脂器測量了肉圓的體重,測了三次後,大概平均是28.1公斤,比起上一個禮拜檢查時,大約少500克,因為會有誤差的關係,所以實際上應該是沒什麼變化才是,這樣也好,畢竟最近他的食量與以前相比少了有一半的分量,當然不是他胃口變小,而是沒辦法餵那麼多,餵太多全部都只是吐出來而已。所以說,上禮拜每天早上多給肉圓的三明治都是白買的,幾乎都吐掉了......Orz

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話說禮拜五結束了肉圓漫長的看診檢查,接下來鐵了心要開始做適合巨食道症的料理−肉泥,各式各樣的糜狀料理,看起來就像嬰幼兒的副食品那樣⋯⋯。

禮拜六那天在菜市場買菜的時候,在魚攤上看到了一種很神奇的東西,外表是塊白色的,摸起來硬硬的,很像是堅硬的杏仁豆腐,就很納悶這是什麼魚勒啊?然後就聽到旁邊的OBS跟老闆訂了1000元的這種東西。一千元在一般交易場合不算太大,但是在菜市場裡可是很大額的交易啊~我就問老闆這是啥?老闆就愛理不理我的,說這是曼波魚,在花蓮那邊才吃的到,全身都是膠原蛋白⋯⋯,厚!我聽到關鍵詞了,就是膠原蛋白,難怪那個OBS要買這麼多,反正我也沒吃過,看起來很稀奇,就跟老闆要了100元回家試試。

所以,當天肉圓的午餐就是擁有豐富蛋白質的曼波蔬菜泥,而我是曼波蔬菜麵。

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第8天(3/22)是週六,所以今天我可以好好在家做飯給肉圓吃,這一次就煮了一鍋南瓜蔬菜雞肉湯,而且根據最安全的做法,我把雞胸肉切成小丁、蔬菜也切小小丁去燉煮,所以週六、週日這兩天肉圓都很正常,吃下去的東西都沒吐出來,真是太好了。不過比較麻煩的是,像週六我是一整天算著大約兩小時的間隔,時間差不多就撈一碗南瓜蔬菜雞肉湯給肉圓吃,看看能不能把這一禮拜少吃的份量補回來。

第8天同時也是肉圓吃肌無力藥分量加重的開始,原本應該是要在第七天就會開始加重分量,但是因為先前有停過兩次藥,所以是第8天才開始。本來以為會有什麼狀況,不過這兩天看起來還好。

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因為肉圓最近吃東西很容易吐,所以已經考慮不再買軟骨、排骨之類很硬的食物,可能接下來要朝向軟性食物的方面來提供給肉圓。這時候我就想到我以前在西餐廳學的南瓜奶油濃湯。當然我是不會加奶油、麵粉、鮮奶油這類不好的食材,但是以南瓜做底的湯應該是很不錯的。

所以早上去就菜市場買了一些菜要來做南瓜蔬菜雞肉湯。

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今天想給肉圓準備好吃又豐盛的食物,所以就去菜市場買了很多菜,主要是要做南瓜蔬菜雞肉湯,但是在這之前,還是可以變化出一道前菜,就是這道蔬時炒雞丁。下面有很多省略步驟,詳細請看後面PO上的南瓜蔬菜湯的做法~^_^

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最近因為肉圓的巨食道問題,以及我一直覺得早餐很重要,所以最近剛好看到商周有一期採訪一些名中醫的養生餐,其中有一道高纖補腦早餐真的很簡單,所以我就針對我家的情況模仿改良了一下,就是今天分享的「高纖營養優酪乳」。

我的這一道料理,主要材料有:黃豆(非基因豆)、薏仁、黑豆、優酪乳。

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禮拜六在菜市場裡,剛好看到在賣盤子的,所以就去找了一下肉圓的餐盤。之前的餐盤被肉圓弄破之後,就一直先用鐵碗代替。不過鐵碗有個缺點是開口不夠大,肉圓的嘴巴又很大,有些角落處的菜就要頂很久才夠到,有時候吃個飯,那個鋼碗可以移動個一兩公尺....

要買給肉圓的盤子,又不能買太清、太薄的,很怕他不小心碰一下就破了,所以要買厚一點的,重心低一點的,剛好看到一個還可以的盤子,又便宜,兩個才150元,所以就買了這個日本小青蛙的盤子給肉圓囉。

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說起來,今天這道實在很不適合平常下班做,不過因為明天是星期六,所以就可以做一下,因為這一次不小心材料就用超多,一鍋子又塞滿了....

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因為前一陣子番茄買很多(因為很便宜),所以這一次番茄放很多,湯頭看起來就漂亮很多了說,最後再撒上一些蔥花,看起來看美味~ ^_^


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2013年的最後一天煮的是皇帝絲瓜粥。希望大家新的一年事事順心、萬事如意~

材料就是:12穀米、皇帝豆、思瓜、肉排、番茄、豆皮,就醬子,丟到鍋子裡煮就好了~

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今天因為早上忘記把昨天買的貴鬆鬆肉排拿出來退冰,所以回到家後先把肉排拿出來,隔著塑膠袋泡水退冰,再帶肉圓去公園遛躂,回家後也懶得煮麵了,想說就直接用蒸的試試看。所以這一次做法更簡單了,把肉排放在盤子上,老薑切末撒上去、再淋一點點米酒跟麻油,然後就放電鍋去蒸,蒸好後就有淡淡的麻油清香,肉排吃起來也不錯,老薑也不會太辣,很可口呢~

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地瓜是一種很有營養價值的食物,而且價格又不高、在寵物料理中,可以充當澱粉類或是蔬菜類的一種食物,平常我都是拿它當肉圓的早餐在使用,只要早起先把地瓜用乾淨的菜瓜布(專門只刷地瓜用途)刷洗乾淨,然後用電鍋煮,出門遛狗回來後,肉圓跟我就可以一起吃地瓜早餐。

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這是禮拜六煮的麵。不知道大家又沒有這種經驗,就是買來的菜常常不小心放久了一些,就開始軟掉、爛掉,然後不知道該怎麼辦....像這一次就是因為紅蘿蔔買來沒注意到,而且想說天氣冷就沒放冰箱,結果才三四天它就變得軟趴趴,所以我就乾脆拿之前買的食材攪碎機這個新玩意來把紅蘿蔔打碎,然後混著番茄做湯底醬汁,再配上菠菜,就是一碗食材回收的好吃蔬菜麵了(當然有放肉啦,不然肉圓吃啥)~ ^_^


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今天超級冷的,剛好休假去辦之前皮包被偷的證件,回來就去菜市場買了一些雞肉回來,中午就來煮麻油雞了。

我的麻油雞材料有:雞肉(雞腿一大三小,110元)、老薑、米酒、紅棗、當歸、香菇、麻油

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這是昨天的晚餐,剩蛋節剛過,所以家裡剩了一顆蛋,就把它煮起來,慶祝剩蛋節過完了吧~XD


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今天是聖誕夜,所以肉圓的晚餐要搞點不一樣的,至少名字就要不太一樣,這樣才感覺好像很特別,其實就只是平常料理的變化實驗版罷了(PS這張照片才想到,我應該拿聖誕初音來合照才對啊....= =)。

今天的材料就是前幾天買菜剩的:兩顆番茄、三顆蛋、一朵香菇、一把芥藍、100元豬軟骨(早上忘記帶錢還跟老闆賒賬XD)、兩團麵條、米酒一點點、蔥花一點點。

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今天禮拜一,市場基本上是休攤的,所以早上沒有買到肉,下班再去看還是沒有賣肉的,肉圓又不吃我的中卷,所以只好換個想法,今天就來弄個番茄炒蛋吧,是說好像很久沒有買蛋了啊,好在肉圓也很愛吃蛋,應該不會又給我拒絕吧!

這一次的番茄炒蛋用了四顆蛋、兩顆番茄、兩根中香菇(切丁)、還有一點點青蔥,炒好之後跟著水煮的麵條拌一拌,就是番茄炒蛋配乾麵了。這次是麵條我吃2/3,但是番茄炒蛋我吃1/3。

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自從昨天用麻油煮麵後,我就愛上這種麻油香味的方式。今天的內容則是做了一些改變,材料有:麻油、肉片、番茄、老薑、香菇、芥藍菜。做法沒什麼特別的,就是把老薑切末(方便肉圓吃掉),跟麻油、番茄一起熱,讓麻油跟薑的味道混合、也讓番茄煮爛吸收薑汁,然後再把水煮切好的肉片與香菇切丁放著一起拌炒,然後加水、芥蘭,煮熟後加入麵條,就是今天的晚餐了。

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最近好冷啊,今天早上在市場買到了自釀麻油,想說來煮個麻油雞吧,可是市場一隻雞腿要150、170元的,一根大概不夠我跟肉圓吃吧,而且我已經先買了半斤150元的帶卵小卷,所以就先不買了。但是怎麼辦呢。只好就把雞變成豬,試試今天的午餐麻油豬肉片囉~

這次的材料有:芝麻油、豬肉、芥蘭菜、老薑、麵條。

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