前幾天我們出了兩本很Nice的食譜書，分別是：《頭好壯壯就從吃開始：日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開》、《親子饗宴：200 種節能減碳的簡餐組合》。
這是去年我們在國際書展中，跟日本出版社取得樣書、洽談授權，然後開始製作，為什麼隔這麼久才出版呢？因為日本人龜毛的程度有夠扯，談個版權可以東磨西磨的，所以從選書到完成出版，好像一年的時間在他們眼中都算快了吧，真是急死我們啊....= =
這兩本書是我去年挑中的幾本書之二，後來因為職務上的更動，所以是由另外的同事來完成這兩本書，看到這兩本書出來時，真的很開心，因為這兩本書的內容真的很棒，尤其可以幫助對小孩子的營養成長，是值得許多父母去考慮一下的親子料理書。
在第一本《頭好壯壯就從吃開始：日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開》書裡，顧名思義就是日本排行第一的營養午餐料理內容大公開。日本營養午餐第一名有什麼特別的嗎？有啊，根據日本人的調查，好的營養午餐可以影響到學齡兒童的成長，幫助他們在學力、體力測驗上高居日本各縣市第一名，同時因為吃得健康，所以福井縣的居民們還是全日本幸福度排行第一的縣市。而且福井縣的雙薪家庭還是日本排行第一名，父母都上班的情況下，還能讓小孩過得健康、過得幸福實在是一件很難得的事情，撇除其他的因素，當地人民認為最大的原因就是他們對「食育」的重視，也就是如此，他們在營養午餐的食材與料理方式格外用心，為了讓孩子們可以吃得健康，福井縣的營養午餐有四個特色：「多蔬菜」「少鹽」「少乳製品」「少化學調味」。
台灣對孩童的重視不亞於日本、韓國，但是都只是偏重於教育上的養成，其實如果可以在飲食上下點功夫，小孩子的發展性相對地就會提升許多。尤其台灣最近太多食安問題了，搞不好影響到孩童智力發展與健康都是那些食安問題。因此，這一本書的出版，剛好很符合現在台灣的環境，如果家長們想要小孩子高人一等，除了補習的途徑外，是否可以想想在飲食上的改變呢？有很多現代科學有證實，當身體有了良好的營養補充，不僅是學力、體力、甚至一些情緒或是管教問題都是有可能改善的，日本福井縣能成為日本第一幸福度的縣市或許就是一個良好示範，誠心推薦大家，要讓孩子們頭好壯壯，又從本書推薦的料理開始動手吧～ ^_^
第二本要推薦的一樣是跟親子飲食有關的料理書《親子饗宴：200 種節能減碳的簡餐組合》。
大人們應該常常會對家中小孩的一種行為－挑食－而感到煩惱，常常不是嚷著要去麥X勞、或是想吃肯X雞，要不然就是必X客，對於家中的餐點經常感到厭煩、討厭。
主要是因為家中的料理可能變化性不大，或是外食的人工調味料太重，影響到人類大腦神經元，形成一種依賴性的感受。通常來說，禁止小孩子不要去吃外食是很難的，但是如果換個角度來想，把外食的包裝拿到家裡來用呢？
這本書的做法就是這樣，把咖啡廳的簡餐風格帶進家裡，教導父母利用簡餐式的料理方式，來製作米飯類簡餐、麵食類簡餐、麵包類簡餐。不管是壽司、漢堡、海苔捲、義大利麵、辣味炸雞翅、炒魷魚、椰子糕、鹽燒鯖魚三明治、炸雞排三明治、水果乾司康、柳橙果凍，看起來都像是外面餐廳在賣的料理、小吃或點心，其實都可以包裝成家庭料理。而且因為是在家裡製作，不用擔心調味料過多，也能夠好好控制各大營養素的分配比例，同時本書的另一個特色是「節能」「省電」，只要學會一些小技巧，就能夠在料理同時減少水電瓦斯的用量，對於長期不加薪的台灣工作環境來說，實在是很值得學習的料理技能呢！
最棒的是，本書足足提供了200種的簡餐搭配組合，而且作者本身就是幼兒食譜的專家，這些料理的內容都很適合給一歲半以後的小孩食用，當然大人們一起食用也沒關係，為了小孩子的健康與挑剔的嘴巴，建議看看這本書的料理內容喔～ ^_^
以上就是這次推薦的新書內容，附上的圖片是我製作的廣告頁面～ ^O^
PS. 大家如果喜歡這些書的話，國際書展有超值優惠價格，一定會讓大家嚇一跳，有空的話就來國際書展逛逛我們的攤位吧（博碩文化攤位號碼：B931）～ ^_^
留言列表
