話說禮拜五結束了肉圓漫長的看診檢查,接下來鐵了心要開始做適合巨食道症的料理−肉泥,各式各樣的糜狀料理,看起來就像嬰幼兒的副食品那樣⋯⋯。
禮拜六那天在菜市場買菜的時候,在魚攤上看到了一種很神奇的東西,外表是塊白色的,摸起來硬硬的,很像是堅硬的杏仁豆腐,就很納悶這是什麼魚勒啊?然後就聽到旁邊的OBS跟老闆訂了1000元的這種東西。一千元在一般交易場合不算太大,但是在菜市場裡可是很大額的交易啊~我就問老闆這是啥?老闆就愛理不理我的,說這是曼波魚,在花蓮那邊才吃的到,全身都是膠原蛋白⋯⋯,厚!我聽到關鍵詞了,就是膠原蛋白,難怪那個OBS要買這麼多,反正我也沒吃過,看起來很稀奇,就跟老闆要了100元回家試試。
所以,當天肉圓的午餐就是擁有豐富蛋白質的曼波蔬菜泥,而我是曼波蔬菜麵。

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最近我在弄一本旅遊書,這種書最累的就是花花綠綠的各種樣式不說,一堆的地圖全部要自己畫,這讓我回想起好幾年前幫五南畫的那些歷史地圖,那時候也是畫的沒天沒地,才總算摸出快速、簡單的竅門。
這一次又過了很多年沒畫,早忘光當初的竅門,所以又是摸了一些時間才想起來,其實很簡單,大概就三點:(這邊記一下免得多少年後我又忘記了 XD)
畫全圖:先畫出整個最大圖形的外圍輪廓
割出重疊區域:1) 畫出重疊的區域、2) 把下方的全圖複製再原地貼上、3) 選取複製的全圖與畫出的重疊區域、4) 使用「交集」工具把重疊區割出來。
去掉重疊區域:1)把剛剛完成的重疊區域再複製一份原地貼上、2) 選取這個複製區與與下方的全圖、3) 使用「差集」工具,這樣子就可以把重疊區域從全圖裡邊去除。
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因為肉圓最近吃東西很容易吐,所以已經考慮不再買軟骨、排骨之類很硬的食物,可能接下來要朝向軟性食物的方面來提供給肉圓。這時候我就想到我以前在西餐廳學的南瓜奶油濃湯。當然我是不會加奶油、麵粉、鮮奶油這類不好的食材,但是以南瓜做底的湯應該是很不錯的。
所以早上去就菜市場買了一些菜要來做南瓜蔬菜雞肉湯。
這次的材料有:香菇、黑木耳、南瓜、高麗菜、雞胸肉、蒜頭。
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