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上週真的是莫名其妙的忙，每天都莫名其妙地七八點才走，禮拜五還十點半才下班，真神奇了，跟之前超級閒閒沒事幹的日子比起來，真是超級對比的...= =
不過，這禮拜六做了新料哩，總算可以幫日誌更新了，哈....^^"a
這次做的是苦瓜鹹蛋，材料有：- 苦瓜(廢話)，大概半條
- 鹹蛋(好吧...囧)，大概兩顆
- 蒜頭數顆(食譜上說要用薑，不過我沒薑就用蒜頭代替了...囧)
- 蔥半根
- 糖、鹽、雞粉
碰磅碰碰磅.......
(鼻青臉腫)對不起，實際上做法是這樣的....QQ
- 苦瓜對切，把裡面的籽去乾淨，再切片
- 起油鍋，把苦瓜放進去炸，炸熟後撈起(油炸會讓苦瓜保持翠綠的顏色)瀝乾
- 把皮蛋剝開，切成碎塊
- 蔥、蒜(薑)都切成末
- 熱鍋、放一匙油，先爆香蔥末跟蒜末，接著把苦瓜跟鹹蛋一起快炒一下
- 加調味料(鹽一小匙、糖一小匙、雞粉一小匙)
- 扮一下起鍋，不用炒太久，不然苦瓜的苦味會跑出來，而且顏色也會變的醜醜的。
這是看食譜做的，從沒做過說，不過第一次做就很好吃說，這樣一盤我家4口一參就吃完了，害我晚上還想說，咦？中午我不是有做苦瓜鹹蛋嗎？怎麼沒了？原來是吃光了.....Orz
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