火星頑童的故事

唉...寫了一整天的作文還沒寫完，先 PO 這個簡單的好了。

這道料理是從我朋友送我的食譜書中看到的，因為很簡單，而且聽說是大飯店常做的開味菜，所以就來試試看。

需要的材料有：蒜末 (兩大匙)、紅蔥頭末 (兩大匙)、白酒醋 (2/3碗)、橄欖油 (2/3大碗)、迷跌香 (少許)、蘑菇 (600克)、糖 (兩小匙)、鹽 (少許)、黑胡椒 (一些)、紅辣椒 (少許)。

首先要先把蘑菇洗淨，然後用熱水川燙，大概放入水中再讓水滾一次就熟了，然後把蘑菇撈起瀝乾放涼。接著準備需要的醃汁。

最右上是迷跌香，左邊是蒜頭跟紅蔥頭攪碎後，再左邊是白酒醋 (下面那碗白白的也是白酒醋)，右下是橄欖油

先把除了蘑菇以外的材料全部加一起攪拌

然後把先前已經放涼的蘑菇放入一起攪拌

攪拌完成之後就可以密封起來放冰箱，本來我在試味道時，覺得好像沒什麼感覺，不過後來冰過後，再拿出來試吃時，發現真的好好吃喔，連我家的外傭試吃後也說好好吃～ ^O^

ps. 因為我沒有紅辣椒，所以我用了一點點的辣椒粉代替，不過還不錯。倒是橄欖由我覺得放太多了，超級油的，下次我再放少點好了。 ^^"a