火星頑童的故事

對了，本次沒照片，因為先前講過，我的相機掉了...QQ...還在考慮要不要買...
所以大家就勉強看這個沒有圖片的食譜吧...Orz

雖然我曾經自己做過一次，但是年代久遠都忘光怎麼作了(那時還沒寫日誌)，所以還蠻擔心作不好的，就上網路看人家的做法參考看看。說實在的，一道料理好多種做法，最後我把歸納好的想法配合印象中的味道，作出這樣的紅酒茄汁燉牛肉：

• 材料：
  牛肋條900克(家樂福買的一包裝)、紅蘿蔔一根(大)、青椒4根、洋蔥一顆、蘑菇一把(可加可不加)、月桂葉五六片、蕃茄8顆、紅酒半瓶、麵粉、雞粉
• 做法：
  1.紅蘿蔔、青椒、洋蔥各切成塊，蘑菇切對半，備用。
  2.蕃茄4顆用果汁機打成泥，另外四顆切塊狀，備用。
  3.牛肋條切塊，再用豬油熱油鍋，放牛肋條去煎，約煎至表面熟透的樣子，就可放燉鍋裡。
  4.把步驟1跟2的材料都跟3的牛肉一起放到燉鍋裡。
  5.水一大碗+雞粉3匙(小湯匙)混成高湯一碗，還有紅酒約半瓶，倒到燉鍋裡(這時應該有八分滿，不滿的話就多加點紅酒或高湯)。
  6.再放入月桂葉，開大火去煮，煮滾後開小火。
  7.大約煮30分鐘後，再倒入麵粉+水的勾芡(份量自己斟酌)，然後要不時攪拌，以免鍋底燒焦...(我就是沒攪拌才焦掉了一些...QQ)。
  8.大約煮一小時到紅蘿蔔熟爛了，就可以囉～

後記：本來一開始看很大一鍋，以為我又做了巨無霸等級的廖哩，結果沒想到一上桌，就被家人嗑掉一半，再加上今天讓同事搭伙，結果一鍋燉牛肉只能稱兩天，真是有夠恐怖的....我在網路上看人家才用500克的牛肉，就吃兩個禮拜，我們怎麼才吃兩天就沒了...==|||

最後，我大概算一下，這900克的牛肋條大約可以作八人份吧...